Naam project: Casa Chow Gouda
Uitvoering: 2019
Opdrachtgever: Casa Chow Gouda
Soort project: Renovatie
Aan de markt van Gouda komt een nieuw restaurant, de broers die nu al eigenaar zijn van Belvedère in Schoonhoven hebben iets heel nieuws opgezet: een streetfoodbar. Het sloopwerk is gedaan en de opbouw is in volle gang, de voormalige kledingwinkel wordt nu helemaal omgebouwd tot een hippe bar waar er niet alleen gegeten kan worden maar ook een lekker drankje gedronken kan worden. Door het beperkt aantal ramen moest er goed rekening gehouden worden met het lichtplan. Als Casa Chow zijn deuren opent biedt het plaats aan ongeveer 120 bezoekers.
Wie de zaak binnenkomt, waant zich in een smal steegje. Rechts een lange koffiebar en links wat tafeltjes. In het midden is de keuken, die een centrale plaats heeft gekregen. Achter in de zaak is een ruimte voor ongeveer vijftig personen die gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld feestjes en borrels.